Grillowanie to sama przyjemność! Jednak zanim urządzimy ucztę dla najbliższych, należy odpowiednio przygotować urządzenie. Jak przygotować nowego grilla do użytku i jak powinno wyglądać pierwsze włączenie grilla gazowego lub węglowego? Sprawdź w naszym poradniku.
Bez względu na to, czy kupisz grill gazowy, czy węglowy, pierwsze użycie urządzenia powinno przebiegać w nieco inny sposób. Zwykle producent opisuje niezbędne kroki w instrukcji obsługi, dlatego warto zapoznać się z nią jak najdokładniej. Dzięki stosowaniu się do zaleceń masz szansę cieszyć się nowym grillem przez wiele sezonów i uniknąć ewentualnych problemów.
Zanim zaczniemy: odpowiednie miejsce na grilla
Zanim odpalisz grilla, warto pomyśleć o odpowiednim miejscu w ogrodzie. Powinno być osłonięte od wiatru i najlepiej, jeśli jest choć częściowo zacienione, by goście nie musieli przebywać w pełnym słońcu. Zwróć uwagę na podłoże — czy jest dostatecznie stabilne, płaskie i zapewnia oparcie nawet podczas niepogody? Grill nie powinien dotykać żadnych ścian czy elementów dekoracyjnych, np. drewnianych altanek, ponieważ to stwarza ryzyko pożaru. Należy zachować odległość ok. 80 cm od jakichkolwiek przedmiotów łatwopalnych. Podczas szukania idealnego miejsca weź pod uwagę, że w tylnej części grilla często znajduje się wylot gorącego powietrza — ustawienie go w pobliżu mebli ogrodowych grozi pożarem, a w pobliżu ścieżek komunikacyjnych — poparzeniem.
Następnie możesz przejść do montażu urządzenia zgodnie z instrukcją obsługi. Zajmij się tym odpowiednio wcześnie i poświęć tyle czasu, ile będzie potrzeba — pospieszne montowanie grilla tuż przed przyjściem gości nie jest dobrym pomysłem.
Pierwsze użycie grilla gazowego
Nowy grill gazowy kusi, by od razu wrzucić smakołyki na ruszt i cieszyć się ucztą w ogrodzie. Jednak w pierwszej kolejności musimy zająć się podłączeniem butli gazowej oraz pierwszym wypaleniem grilla. Dzięki tej czynności pozbywamy się zapachów i zanieczyszczeń poprodukcyjnych. Jak to zrobić?
- Upewnij się, czy butla gazowa jest pełna i dobrze podłączona do regulatora, a reduktor pozostaje mocno dokręcony.
- Sprawdź, czy wszystkie połączenia doprowadzające gaz do grilla są szczelne. W tym celu przygotuj roztwór wody i mydła lub płynu do naczyń w proporcji 1:1 (możesz też wykorzystać specjalny preparat do sprawdzania szczelności). Następnie upewnij się, że zawory grilla są zamknięte i powoli otwieraj zawór butli. Przygotowany roztwór rozsmaruj pędzelkiem na wszystkich połączeniach. Jeśli w którymś miejscu pojawią się bąbelki — to oznacza nieszczelność, którą należy usunąć. W przypadku wykrycia nieszczelności nie używamy grilla do czasu rozwiązania problemu. Test przeprowadzaj z dala od ognia i nie pal papierosów w trakcie. Szczelność sprawdzamy nie tylko przy pierwszym użyciu — robimy to regularnie (raz do roku lub po dłuższym okresie nieużywania grilla).
- Wyciągnij aromatyzery i ruszty, a następnie umyj je wodą z płynem do naczyń. Po umyciu wytrzyj do sucha.
- Przystąp do wypalenia grilla. Podnieś pokrywę, zapal wszystkie palniki, zamknij pokrywę i ustaw pokrętła na pozycję high. Wypalanie powinno trwać ok. 15-30 minut — sprawdź, jaki czas producent rekomenduje dla Twojego modelu grilla. Po tym czasie wyłącz grill, podnieś pokrywę i poczekaj, aż grill ostygnie.
- Grill można wypalać z rusztami wewnątrz lub bez nich. Rekomendowane jest wypalanie bez rusztów, jednak wiele osób decyduje się na wypalanie z rusztami ze względu na oszczędność czasu. Ruszty przed wypalaniem należy zakonserwować, czyli dokładnie pokryć z obu stron olejem spożywczym o wysokim punkcie dymienia (rafinowany olej rzepakowy, ryżowy, z awokado).
Pierwsze użycie grilla węglowego
Przygotowanie grilla węglowego do użytku jest nieco prostsze, ale w tym przypadku również należy wykonać kilka czynności przed przystąpieniem do przyrządzania potraw.
- Przygotuj ruszt — umyj go wodą z płynem do naczyń, wytrzyj do sucha, a następnie zakonserwuj olejem spożywczym (tak jak w przypadku grilla gazowego).
- Po zmontowaniu grilla przystąp do jego wypalenia wraz z rusztem. Podnieś pokrywę oraz otwórz odpowietrzniki. Rozpal węgle do czerwoności, a następnie zamknij pokrywę na około 30 minut. Zostaw grill do ostygnięcia i wyczyść palenisko.
Przygotowanie nowego grilla do użytkowania nie jest trudne, jednak wymaga trochę czasu i dokładności. Warto dopilnować, by przeprowadzić pierwsze uruchomienie zgodnie z zaleceniami producenta — w końcu grill będzie miał bezpośredni kontakt z żywnością, którą serwujemy najbliższym. Powodzenia!
