Grillowanie uwielbia wiele osób, jednak rozpalanie grilla — to już zupełnie inna bajka. Gdy grill nie chce się rozpalić, psuje nawet najbardziej sielską atmosferę, a głodni goście niecierpliwią się, czekając na swoje dania. Sprawdź, jak rozpalić grilla — dzięki temu skrócisz czas przygotowywania potraw i zamiast przy ruszcie, spędzisz czas wśród najbliższych.
Przyrządzanie potraw na grillu to już polska tradycja — kiedy na zewnątrz robi się ciepło, niemal każdy z nas grilluje od czasu do czasu lub regularnie, ciesząc się towarzystwem przyjaciół lub rodziny i piękną, słoneczną pogodą. Jednak trudności z rozpaleniem grilla mogą skutecznie popsuć tę urlopową idyllę. Na szczęście są skuteczne sposoby na rozpalenie grilla — szybko i bez problemów.
Rozpalanie grilla — skuteczna metoda
Rozpalanie grilla rozpoczynamy dopiero, gdy urządzenie jest czyste. Z odpowiednim wyprzedzeniem zadbaj o wyczyszczenie grilla, a zwłaszcza o czysty i zakonserwowany ruszt. Gotowe? Jeśli masz taką możliwość, ustaw grill w miejscu osłoniętym od wiatru i odwróć urządzenie w taki sposób, by dym nie kierował się w stronę gości.
Węgiel lub brykiet ułóż w piramidkę pośrodku paleniska — wystarczy 10-12 dużych kawałków na początek. Unikaj wsypywania do paleniska miału i pokruszonych kawałków. Jeśli chcesz zastosować podpałkę, umieść ją w środku piramidki (dopilnuj, by miała dostęp tlenu) i podpal. Płynną podpałką polewamy węgiel lub brykiet i odczekujemy chwilę, aby substancja wsiąkła — w przeciwnym wypadku wypali się sama podpałka.
W obu przypadkach czekamy, aż podpałka się wypali, przed położeniem potraw. Gdy węgiel lub brykiet zaczną się żarzyć, możesz stopniowo dodawać kolejne kawałki. Kiedy brykiet lub węgiel zrobi się biały — oznacza, że osiągnął odpowiednią temperaturę. Rozłóż go na całej powierzchni paleniska (wygodnym rozwiązaniem jest użycie szczypców do grilla) i możesz rozpocząć grillowanie.
Uwaga! Jeśli stosujemy podpałkę w płynie, nigdy nie polewamy płonących węgli — może to skutkować zapaleniem się całego strumienia podpałki!
Ekologiczne podpałki — zdrowsza alternatywa
Zwykle powodem rezygnacji z podpałki jest jej chemiczny skład i obawa, że szkodliwe substancje przenikną do potraw — niestety, jest w tym sporo prawdy i zwykłe podpałki nie są zbyt korzystne dla naszego zdrowia ani dla środowiska naturalnego. Świetną alternatywą są coraz popularniejsze ekologiczne podpałki do grilla. Są one wykonywane np. z woliny, czyli wełny drzewnej i oleju roślinnego. Takie podpałki nie wydzielają nieprzyjemnego zapachu, są przyjazne dla środowiska — i dla naszego zdrowia. A przy okazji nie wpływają negatywnie na smak potraw. Domowym zamiennikiem ekologicznej rozpałki mogą być wysuszone szyszki sosnowe lub kora brzozowa. Nigdy nie stosujemy gazet jako podpałki!
Akcesoria do rozpalania grilla bez podpałki
Możesz także rozpalić grilla bez stosowania podpałek. Wówczas przydatna będzie dmuchawa, miech albo jedno z akcesoriów:
- Palnik gazowy lub inne źródło ognia (np. zapalarka do grilla), którym należy opalać piramidkę węgielków lub brykietu od dołu. Możemy zastosować zapalarki tworzone z myślą o grillu lub dowolne inne palniki. W ten sposób zapalimy zarówno węgiel drzewny, jak i brykiet.
- Komin do rozpalania grilla, czyli prosty patent, który zajmuje niewiele czasu i jest bardzo skuteczny — nawet w wietrzne dni. Komin ma kształt dużego, metalowego kufla z otworami w dolnej części. Na spodzie umieszczamy papier (niektóre modele wymagają umieszczenia papieru pod kominem), a na papierze — węgiel drzewny lub brykiet. Podpalamy papier, a po chwili zajmują się także kawałki węgla lub brykietu. Ostrożnie przesypujemy zawartość komina na palenisko grilla .
Jeśli nie lubisz rozpalania grilla…
Świetną alternatywą dla osób, które nie lubią rozpalania grilla, jest wybór urządzenia zasilanego gazem. Grill gazowy wystarczy włączyć i poczekać, aż się nagrzeje! Co więcej, eksploatacja takiego grilla jest znacznie tańsza, a urządzenie utrzymuje stałą temperaturę przez cały czas. Niektórzy użytkownicy doceniają także brak dymu, który sprawia, że grillowanie w pobliżu zabudowań jest znacznie mniej problematyczne. Te zalety sprawiają, że grille gazowe zyskują na popularności. Być może to rozwiązanie jest idealne właśnie dla Ciebie i Twojej rodziny?
Wiesz już, jak rozpalić grilla bez podpałki, a także jaką podpałkę zastosować w razie potrzeby. Jeśli chcesz poczytać więcej o grillowaniu, sprawdź inne nasze artykuły i stań się mistrzem grilla!
Czytaj więcej:
